Zutaten 200g Mehl250g Milch3 Eier1 TL Salz Zubereitung Das Mehl abwiegen; die Eier mit etwas von dem Mehl gut vermischen und dann erst mit der Milch zum restlichen Mehl geben (so gibt es weniger Klümpchen). Alles etwas stehen lassen. In einer Pfanne […]
Schwäbische Küche
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Zutaten 350 g Mehl (Weizen oder Dinkel, auch Vollkorn)220 g Butter130 g Puderzucker1 TL Vanillezucker1 Eiweiß1 Prise Salz Zum Bestreichen Hägemark (Hagebuttenmarmelade) oder eine andere Marmeladen-Sorte ganz nach Geschmack. Ganz hervorragend eignet sich auch Nougat bzw. Schokoladencreme! Zubereitung Zuerst das Mehl mit […]
Zutaten 500 g Mehl250 g Butter200 g Zucker2 Eier (groß)1 Prise Salzevtl. Abgeriebenes einer halben Zitrone Ein Eigelb und etwas Milch zum BestreichenHagelzucker, Schoko- oder bunte Zuckerstreusel zum Bestreuen Zubereitung In einer großen Schüssel zuerst Mehl, Zucker und Salz vermengen, dann alle […]
Zutaten 4 Eier (rund 240g mit Schale, am besten etwas ältere Eier)450g Puderzucker600g Dinkelmehl 630Anis Zubereitung Puderzucker in eine große Schüssel sieben, und mit den Eiern schaumig rühren. Das gesiebte Mehl und etwa einen Teelöffel Anis zu der Ei-Zucker-Masse geben und gut […]
